BROSSAT AMB MELMELADA DE MORES d'ANTIST i MEL NATURAL DE'AIGUES TORTES

Aquí os presentamos un postre con brossat, fácil, muy fácil de hacer y sorprendentemente exquisito-

Es un postre a tres capas, una primera capa de mermelada en la base del recipiente a utilizar, nosotros una copa de vridrio, una segunda capa más amplia de queso, BROSSAT, y por último una capa de miel hasta cubrir el queso.

Se puede preparar el postre con una antelación de algunas horas, no es conveniente dejarlo reposar de un día para otro puesto se pierde la consistencia, la textura que lleva este postre.

El BROSSAT a diferencia de lo que se cree, se elabora a base del suero que queda después de elaborar el queso.

En próximas recetas os enseñaremos a elaborar queso fresco y como no, Brossat o lo que es lo mismo RICOTTA, y ya os decimos, la RICOTTA cque venden en los Supermercados no es RICOTTA, es queso fresco tal cual y en el post sobre el BROSSAT sabréis el porqué.

Aquí podréis ver el paso a paso.

https://www.youtube.com/watch?v=on2Ifu4YWXE